Aujourd'hui je vous propose une recette des brioches à base de purée de pomme de terre. Ces brioches ont un goût une merveilleux et une texture agréable. N’hésiter pas à essayer ces brioches. Un vrai délice pour la famille.
- 1 c à soupe de sucre
- demi cuillère à soupe de levure boulangère.
- 1 c à soupe de lait en poudre.
- 5 c à soupe d'huile végétale
- 2 oeuf.
- 4 g de levure chimique.
- 1 c à café de sel.
- 250 g de pommes de terre.
- 300 g d farine.
La préparation de la recette:
- cuire les pommes à l'eau froide Ajoutez une bonne pincée de sel dans l'eau et porter à à ébullition avant d'ajouter vos pommes
- Faites cuire pendant 20 à 25 minutes vérifier si les pommes sont bien cuites en piquant avec la pointe d'un couteau.
- Égoutter puis peler les pommes de terre
- presser les pommes de terre pour avoir une purée. Réserver.
- dans un grand saladier,mettez la farine, la levure et le sel, la poudre du lait, l'oeuf,l'huile,le sucre et la purée et mélanger jusqu'à ce que la pâte commence à se former.
- Couvrir la pâte avec un tissu propre et laisser reposer environ 20 minutes mouillez un peu les mains avec de l'eau et confectionnez des boules de la même taille.
- Les disposer dans un moule à cake beurré.
- Laissez gonfler pendant 1 heure.
- badigeonnez les brioches avec l'oeuf battu.
- décorez selon vos envies
- enfournez pour 30 min.
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