Le quinoa a une réputation comme l'un de ces aliments sains et à la mode mais je dois avouer que je l'aime vraiment.le quinoa a une très bonne saveur et une texture spéciale.Ces petits cakes au quinoa sont croustillants et pour moi c'est la meilleur recette à base d quinoa.
Les ingrédients:
- une tasse de quinoa cuite
- 4 grands œufs battus
- cuillère à café de sel
- cuillère à café de citron poivre
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- un petit oignon finement haché
- demi tasse de fromage parmesan frais râpé
- 3 gousses d'ail, hachées finement
- demi tasse de chapelure de grains entiers
- demi tasse de carottes et de courgettes finement hachées
- 1 cuillère à soupe d'huile
La recette:
- mélanger le quinoa, les œufs, le sel et le citron dans un grand bol.
- Incorporer le persil, l'oignon, le fromage et l'ail.
- Incorporer les miettes de pain et la carotte,courgettes hachées.
- Laissez reposer le mélange pendant quelques minutes afin que les miettes absorbent le liquide.
- former des galettes
- Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen
- ajouter les galettes, recouvrir et cuire pendant 5 min minutes
- Tournez soigneusement les galettes et cuire des deux côtés
- Retirer les galettes
- servir avec une salade ou votre sauce préférée
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