La marinade marocaine ou chermoula est une sauce préparée au pays du Maghreb, elle peut être servie avec du poulet, du poisson, ou du bœuf pour plusieurs plats.
La marinade à la marocaine
La préparation de la marinade
La marinade à la marocaine
Les ingrédients de la marinade
- 1 botte de coriandre
- 4 gosses d’ail hachées
- 1 verre d’eau
- persil
- du citron
- 2 cuillère soupe de piment doux
- 1 cuillère soupe de cumin
- Une pincée de piment fort
- 2 cuillère soupe d’huile d’olive
- 2 cuillère soupe de vinaigre
- Hachez finement la coriandre, l’ail et ajoutez le sel.
- Dans une terrine, versez un verre d’eau, le piment doux, le cumin, le piment fort, l’huile d’olive, le vinaigre,le citron et mélangez bien.
- Ajoutez le mélange de coriandre et ail et mélangez de nouveau jusqu'à obtention d’une marinade.
Merci pour vos idées culinaires, je m'enpresse de réaliser quelques unes!
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