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Comment faire une ganache au chocolat

voici une des bases les plus importants de la pâtisserie: la ganache c'est la meilleure recette pour faire une ganache bien lisse et brillante avec une texture parfaite de la mousse au chocolat. N’hésitez pas à l'essayer.vous devez suivre toutes les instructions pour la faire réussir :





Les ingrédients:
  • 10 cl de crème liquide entière
  • 100 g de chocolat noir coupé en petits morceaux
  • 1 cuillère de beurre
  • 20 cl de lait
Méthode de préparation:
  1. dans un bol,mettez le beurre, le chocolat,
  2. dans une casserole faire chauffer la crème liquide et porter à ébullition
  3. mettez le bol de chocolat sur la crème pour se fondre
  4. versez ensuite la crème bouillante liquide sur le chocolat
  5. mélanger avec un fouet
  6. éviter d'incorporer de l'aire pour réussir votre ganache
  7. laisser la ganache refroidir avant toute utilisation
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