je vous présente une soupe très connue au Maroc, soupe marocaine au semoule appelée tchicha, cette soupe peut être préparée dans le mois de Ramadan, elle est toute simple mais très riche en nutriments. C'est un vrai délice à tester absolument.
Les ingrédients :
- 250 g de semoule d'orge.
- 1 oignon.
- 2 gousses d'ail.
- 2 tomates.
- 2 c-a-soupe de concentré de tomate.
- 1 l de bouillon de poulet.
- sel et poivre
- 1 c à c de curcuma
- 1 c à c de gingembre
- 2 c a s d'huile végétale
La préparation:
- pelez et hacher l'oignon.
- pelez les tomates.
- couper les tomates en 4, en retirer les pépins.
- Mixer à l'aide d'un mixeur plongeant.
- Dans une marmite, faire revenir les gousses d’ail hachées dans l'huile.
- Ajouter les tomates, l'oignon,le sel, le curcuma, le gingembre, le poivre
- ajouter le concentrée de tomate, .
- ajouter le bouillon et remuer .
- ajouter ensuite la semoule.
- Couvrir et laisser cuire à feu moyen
- mélanger de temps en temps pour que la semoule n’attache pas au fond.
- Servez et Dégustez.
- Bon Appétit.
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