les ingrédients de la soupe de brocoli:

• 600 grammes de brocoli
• 4 cuillères à soupe de beurre
• 4 tasses bouillon de poulet
• 3 cuillères à soupe de farine
• Gros oignon haché
• 2 petites carotte râpées
• 2/1 tasse de crème libanaise
• Quelques pièces de toasts
• Sel et poivre

Méthode de préparation:

1. Commencez par chauffer le beurre dans une casserole sur le feu pour faire fondre complètement.
2. Ajouter le brocoli,l'oignon et les carottes et mettez sur le feu avec agitation continue jusqu'à ce que les légumes tendres et commence à bouffer.
3. mettez la farine et ne cesser pas de mélanger jusqu'à ce qu'il devient doré.
4. Ajouter le bouillon de poulet et laisser la soupe sur le feu jusqu’à ébullition, puis baisser la température et laisser le brocoli à feu doux afin qu'il devient lisse.
5. Couvrir la marmite et puis éteignez le feu , ajouter le sel et le poivre , puis servir la soupe dans un plat élégant ,Verser les toasts coupées sur la surface.