Découvrez une recette très particulière : l'œuf mimosa. C'est une entrée servie comme appétitif qui se prépare avec de l'oeuf comme son non l'indique.
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| Recette Œuf mimosa |
Les ingrédients:
- 4 œufs frais
- 1/4 botte de la ciboulette
- 2 cuillères de Mayonnaise
- sel, poivre
- paprika
Méthode de préparation:
- cuire les oeufs avec la traditionnelle méthode dans l'eau bouillante durant 10 min.
- Sortir les œufs et les disposer dans un récipient d’eau froide.
- Laisser refroidir les oeufs dans l'eau froide quelques instants
- Préparer les autres ingrédients et laver la ciboulette et hacher finement
- Préparer la mayonnaise.
- écalez les oeufs
- Coupez les oeufs en 2 et retirer délicatement leur jaune pour ne pas abîmer les blancs
- dans un saladier mélangez les jaunes avec la mayonnaise, la ciboulette, du sel et du poivre.
- mélanger avec une petite cuillère
- essayer de remplir les blancs d’œuf avec ce mélange.
- mettez les œufs sur une assiette
- Saupoudrer avec du paprika
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