Les ingrédients:
- 3 tasses de farine
- 2 tasses de semoule fine
- 1 tasse de farine de blé entier
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à café de sel
- 3 cuillères à soupe d'huile végétale ou d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de levure
- 2 tasses d'eau chaude
- mettez la levure dans une petite tasse avec l'eau chaude et une cuillère à café de sucre et diluer.
- Dans un grand bol, mélanger les farines, le reste de sucre et le sel dans un bol et mélanger.
- Ajouter le mélange de levure, l'huile et le reste de l'eau, et mélanger pour former une pâte lisse.
- Pétrissez la pâte dans un mélangeur ou à la main pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elle devient lisse et élastique.
- La pâte ne doit pas être collante. Si elle est trop collante ajoutez un peu de farine. Si la pâte se sent un peu rigide, ajouter un de l'eau et travailler.
- Divisez la pâte en boules et laissez-les reposer, recouvertes avec un tissu propre pendant environ 10 minutes.
- aplatissez chaque boule
- Laissez lever pendant environ une demi heure
- Préchauffer une poêle et cuire les batbouts des deux cotés.
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