La Ghriba est un biscuit très célèbre au Maroc présenté aux invités accompagné de thé. C’est une délicieuse gourmandise Marocaine à déguster. Un biscuit économique et très facile à réaliser.la ghriba se trouve sous différentes forme, je partage avec vous aujourd’hui’ une de mes préférées, la ghriba au cacao. Un vrai délice fondant dans la bouche.
Les ingrédients:
- 300 g de farine
- 80 g cacao
- 250 de sucre
- 4 œufs
- 100 g de beurre
- Sel
- 7 g de levure chimique
- 7 g de Sucre vanillé
La préparation de la recette:
- Mélangez les ingrédients sec : le cacao, la farine, la levure, le sucre vanillé, le sel et réservez
- Travailler le beurre avec le sucre pour obtenir une mousse blanche
- Ajouter le mélange sec petit à petit et fouetter
- Couvrir avec un film alimentaire et Mettez au réfrigérateur pour 30 min
- Faites des petites boules puis roulez dans le sucre glacé
- Disposez délicatement sur plaque couverte d'une feuille de cuisson.
- Préchauffer le four à 170° allumé par le haut pour permettre aux ghriba de craqueler
- Enfourner les Ghribas pour 15 minutes
- allumer le four afin de continuer la cuisson
- Laissez refroidir sur la grille.
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