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Soupe aux Pommes de Terre et Courgettes


Même si nous sommes au cœur de l'été, j'ai parfois envie d'un plat chaud et nourrissant.Voici la recette d'une soupe aux pommes de terre et courgettes.Je conseille vraiment de l'essayer c'est très savoureux au moins pour moi et pour ma petite famille.

Soupe aux Pommes de Terre et Courgettes

Les ingrédients:
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 1 oignon, haché
  • 1 cuillère de gingembre
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • 4 grandes courgettes
  • 2 grosses pommes de terre, pelées coupées
  • 1 litre de bouillon de poulet
  • 1 tasse de crème
  • Sel et poivre noir  
La recette:

  1. Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande casserole à feu moyen.
  2. Ajouter l’oignon, l’ail, les courgettes, le gingembre et les pommes de terre. Cuire pendant 5 minutes.
  3. Ajouter le bouillon de poulet.
  4. Porter la soupe à ébullition, réduire la chaleur et mijoter pendant 20 minutes.
  5. Retirer du feu et refroidir pendant 5 minutes.
  6. Mixer et Retourner la soupe à la chaleur puis ajouter la crème, le sel et le poivre noir.
  7. Réchauffer et servir avec des croûtons de pain ou des steaks

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