Je suis vraiment contente car c'est la seule recette que j'ai réussi pour des tartelettes. Trop bonnes pour petits et grands et Idéal à faire avec des enfants. cette recette de Tartelette framboises est un vrai régal.
- 65 ml beurre non salé
- 115 g de sucre
- 1 cuillère à café d'extrait pur de vanille
- 1/2 cuillère à café de sel
- 230 g de farine tout usage
- 2 oeufs
- 500 cl de lait
- 50 g de farine
- 100 g de sucre
- 1 c à soupe de vanille
Garniture
- 150 ml de crème chantilly
- 200 g de framboises
- Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
- Retirer du feu et ajouter le sucre , l'extrait de vanille et le sel et remuer.
- Ajouter la farine, et bien mélanger jusqu'à incorporation complète.
- Aplatir la pâte sur un plan de travail fariné
- couper avec des emportes pièce de la même taille que les petits moules.
- mettez chaque cercle de pâte dans un moule.
- appuyez doucement sur les bords.
- Utilisez un couteau pour enlever l’excédent de la pâte.
- Geler pendant 15 minutes et cuire dans un four à 200 degrés pendant 25 minutes.
- Laissez refroidir complètement.
- pour préparer la crème pattisiere. Dans un bol moyen mélanger ensemble les jaunes d’œuf avec le sucre.
- Battre au fouet jusqu'à que le mélange blanchisse.
- Ajouter la farine graduellement et bien mélanger.
- mettez le lait sur feu moyen.
- ajouter le mélange au lait et fouetter sur feu doux.
- vous devez obtenir une crème épaisse pour eteigner le feu .
- Placez une petite quantité de la creme pattisiere puis les framboises
- mettez la creme chantilly froide sur les framboises
- finir par une derniere framboise.
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