Tomates farcies au saucisse

• 6 tomates moyennes
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 200 g de saucisse
• 1 poivron vert coupé en dés
• 1 oignon coupé en dés
• 1 cuillère à café de sel
• poivre
• 1 gousse d'ail émincée
• 1 c. À thé d'origan séché
• 1 cuillère à café de basilic séché
• 2 cuillères à soupe de sauce de tomate
• 100 g de parmesan râpé
• 100 g de mozzarella, râpé
• 1/2 cuillère à café d'origan séché

1. Placez une grille au centre du four et préchauffez à 400 degrés. 
2. retirer le cœur de chaque tomate et coupez, videz l'intérieur de chaque tomate
3. Placer une grande poêle à feu moyen et ajouter l'huile d'olive. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez le saucisse, le poivron, l'oignon, le sel et le poivre. 
4. Cuire 6 minutes jusqu'à ce que le tout soit bien doré
5. Égoutter l'huile et remettre à chauffer. 
6. Ajouter l'ail et cuire 2-3 minutes.
7. ajouter la sauce de tomates, l'origan, le basilic et laisser mijoter pendant 20 minutes
8. Retirer du feu et incorporer le parmesan.
9. Remplissez les tomates avec le mélange .
10. Placer les tomates farcies dans le moule préparé, garnir de fromage mozzarella, de chapelure et d'une pincée d'origan.
11. Placer le moule et cuire environ 20 minutes.
12. Laisser refroidir 5 minutes avant de servir.

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