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Velouté au potiron

Ce délicieux velouté au potiron à la crème est servi au dîner pour régaler votre famille




      Les ingrédients:
      • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
      • 1 oignon, haché 
      • 2 gousses d'ail hachées 
      • 600 g de potiron
      • 1 pomme de terre
      • 2 carottes
      • 1 poireau
      • 750 ml de bouillon de poulet
      • 125 ml de crème pure 
      • Feuilles de persil plat finement hachées, pour décorer

        La recette:
        1. Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. 
        2. Ajouter l'oignon et cuire 2-3 minutes.
        3.  Ajouter l'ail, les légumes 
        4. Ajouter le bouillon puis porter à ébullition. 
        5. Réduire le feu à doux, couvrir et laisser cuire 25 minutes 
        6.  Refroidir légèrement. 
        7. mélanger et fouetter 
        8.  Remettre la soupe sur feu doux.
        9.  Incorporer la crème, puis assaisonner. 
        10. Pour servir ajouter du persil,


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