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Crème Caramel

Cette recette de Crème Caramel est très facile, onctueuse et très délicieuse. Une texture riche.

Les ingrédients:
  • 1 tasse de sucre
  • 3 œufs
  • 3 cuillères à soupe de sucre 
  • 1 c. À thé d'extrait de vanille 
  • 400 ml de lait
  • 200 ml de crème 
La recette:
  1. Mettez le sucre dans une petite casserole et placez la casserole sur feu doux et laissez le sucre fondre doucement.
  2. Au fur et à mesure, remuez la casserole pour mélanger et dissoudre le sucre.
  3. Une fois dissous, faites bouillir le sucre doucement.
  4. Retirer du feu.
  5. Versez un peu de caramel dans le fond de chaque ramequin
  6. Préchauffez le four à 180 ° C.
  7. Mettez les œufs dans un grand bol et battre bien avec une fourchette
  8. Ajouter le sucre et l'extrait de vanille, bien mélanger.
  9. Dans une casserole, porter le lait et la crème à ébullition.
  10. Retirer du feu, ajouter la moitié des œufs en remuant, puis ajouter le reste du lait. 
  11. Filtrer le mélange et verser dans chaque ramequin.
  12. Placer délicatement les ramequins dans un plat rempli à moitié avec de l'eau bouillante.
  13. Placer dans le four et cuire au four pendant environ 30 minutes.
  14. Retirer les ramequins du bain-marie.
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