Aujourd’hui, après une longue journée passée en dehors, cette soupe a un excellent apport nutritionnel avec environ 30% des protéines, les lentilles ont le troisième plus haut aliment riche en protéines, en fer.
Les lentilles contiennent également des fibres alimentaires, de la vitamine B1 et des minéraux.
Méthode de préparation:
Les lentilles contiennent également des fibres alimentaires, de la vitamine B1 et des minéraux.
Les ingrédients :
- 220 g de lentilles jaunes ou oranges
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon, haché finement
- 1 cuillère à soupe de farine
- 4 tasses d'eau ou de bouillon
- Sel au goût
Méthode de préparation:
- Rincer et laisser tremper les lentilles dans l'eau pendant 1-2 heures. Égoutter l'eau.
- Dans une casserole chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Faites sauter les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajouter les lentilles et saupoudrer avec 1 cuillère à soupe de farine, remuer pendant quelques minutes.
- Ajoutez l'eau ou le bouillon, remuez pour vous assurer que la farine est complètement dissou.
- Laisser bouillir la soupe puis laisser mijoter et laisser cuire 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient cuites.
- mixer la soupe et laisser chauffer.
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