Velouté de Potiron et Carottes

• 500 g de citrouille coupé en morceaux
• 400 g de carottes pelées, coupées en morceaux
• 20 ml'huile d'olive
• 2 oignons coupés en deux, émincés
• 2 gousses d'ail écrasées
• 2 cuillères à café de coriandre
• 1 c. À thé de cumin
• 1 cuillère à café de curcuma
• 1/4 cuillère à café de piment 
• demi litre de bouillon de poulet
• 250 ml d'eau
• Yaourt naturel

1. Préchauffer le four à 210° C. 
2. Tapisser un grand plat allant au four avec du papier. 
3. Placer la citrouille et la carotte dans le plat. 
4. Arroser avec 2 cuillères à soupe d'huile et mélanger pour bien enrober. 
5. cuire pendant 30-35 minutes.
6. chauffer l'huile restante dans une grande casserole à feu moyen. 
7. Ajouter l'oignon. 
8. Assaisonner avec du sel. 
9. Réduire le feu à bas.
10. Cuire, en remuant pendant 20 minutes.
11. Ajouter l'ail, la coriandre, le cumin, le curcuma,le  piment.
12. Cuire en remuant pendant 2 minutes.
13. Ajouter la citrouille, la carotte, le bouillon et l'eau. 
14. Augmenter le feu.
15.  Couvrir et porter à ébullition. 
16. Réduire le feu et Cuire pendant 15 minuttes. 
17. mixer le tout et ajoutez le yaourt.

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