Gâteau au chocolat

gâteau au chocolat

• 220 g de farine
• 350g de sucre granulé
• 65g de poudre de cacao non sucré
• 1 cuillère à café de poudre à pâte
• 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
• 1 cc de sel
• 240 ml  de babeurre
• 120 ml d'huile végétale
• 2 gros œufs, à la température ambiante
• 1 cuillère à café de vanille
• 240 ml de poudre de café

• 290 g de beurre non salé, ramolli à température ambiante
• 360 g de confiseurs
• 65 g de poudre de cacao non sucré
• 3-5 cuillères à soupe  de crème épaisse
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 cuillère à café de sel
• 1,5 sac de pépites de chocolat

1. Tamiser ensemble la farine, le sucre, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol de taille moyenne. Mettre de côté.
2. En utilisant un malaxeur à haute vitesse, mélanger le babeurre, huile, les œufs à température ambiante, et la vanille dans un grand bol jusqu'à homogénéité.
3. Ajouter lentement les ingrédients secs aux ingrédients humides et  mélanger.
4. Ajouter le café.
5. Verser la pâte dans les moules de cuisson préparés et cuire pendant 23 à 27
6. Laisser refroidir avant de les glacer.

gâteau au chocolat

1. A l'aide d'un mélangeur à main, battre le beurre à haute vitesse jusqu'à  qu’il devient  crémeuse.
2. Tournez à la vitesse minimale et ajouter lentement  le sucre à glacer et la poudre de cacao.
3. Battre jusqu'à ce que le sucre et le cacao soient absorbés par le beurre, environ 2 minutes.
4. Tournez mélangeur à vitesse moyenne et ajouter la vanille et la crème.
5. Une fois ajouté, tourner le mélangeur à haute vitesse et battre pendant 1 minute.
6. Ajoutez jusqu'à 1 tasse de sucre à glacer si vous souhaitez augmenter l'épaisseur du glaçage.
7. Goûtez, et ajouter le sel au goût.
8. Sur un support de gâteau Placez une couche
9. Avec un couteau ou spatule de décalage, répandre le haut avec glaçage.
10. Placez la deuxième couche sur le dessus, et répandre le glaçage uniformément sur le dessus et les côtés du gâteau.
11. Décorer avec des copeaux de chocolat
12. Le Gâteau doit rester  frais, humide et doux à la température ambiante
13. Servir le gâteau avec une tasse de thé

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