Tortilla recette facile

Tortilla recette facile

• 3 pommes de terre
• Un gros oignon
• Un poivron
• Huile d’olive
• 100 g de champignons
• Sel, persil, curcuma, sel
• 4 œufs
• Un piment rouge
• 50 grammes  de Mozzarella

1.    Je vais d'abord éplucher les pommes de terre, les rincer à l'eau claire
2. Puis je vais les épincer en très fines rondelles.
3. Dans une grande poêle, faites revenir les pommes de terre dans l'huile d'olive, penser à remuer régulièrement jusqu'à la cuisson et réservez.
4.  Dans une poêle, je mets l’huile d’olive, Je vais commencer à ajoutez les champignons et la je vais les remuer légèrement pour vraiment les faire cracher leurs première eau de végétation.
5.  Je vais continuer à les cuire et n'oubliez pas d'assaisonner d'un peu de sel et une bonne poignée d persil.
6.  La cuisson peut durer cinq minutes à peu prés et réserver.
7.  Coupez en petits dés un oignon et un poivron et faites les cuire dans un poêle avec d'huile d'olive, n'oubliez pas de salez et réserver.
8.  Cassez les œufs dans un grand bol et ajoutez tous ce qu'on a préparés au préalable.
9. Ajoutez aussi la Mozzarella râpé, un petit piment rouge et mélangez bien le tout, n’oubliez pas d'assaisonner notre mélange en ajoutant une bonne cuillère de curcuma, poivre et le sel.
10. A feu moyen fais cuire votre tortillas avec un fil d’huile.
11. Une fois le dessous est cuite, faites glisser la tortilla sur une assiette.
12. Remettez de l'huile dans la poêle et mettez cette dernière à l'envers dans l'assiette et la retournez.
13. Laisser cuire sur feu moyen 7 à 10 minutes.
14. Quand la tortillas est cuite refaite la glisser dans notre plat de présentation.

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