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Gratin au courgettes et tomates

Lorsque quand on a pas trop le temps ou l'envie, cette recette est parfaite. Une idée facile de gratin de légumes, il peut être dégusté chaud, tiède, froid, pour un accompagnement de grillades. 
Rien de plus simple qu'une recette de gratin aux courgettes et tomates, pas besoin de plusieurs préparatifs, il suffit juste d'émincer les légumes, puis les découper et les placer ensuite dans un plat à gratin et hop au four, ultra rapide ! 
c'est un plat complet et idéal pour faire manger les légumes à ceux qui ne les aiment pas !

Gratin au courgettes et tomates

Les ingrédients:

  • 2 tomates mûres de taille moyenne, coupées en tranches.
  • 1 aubergine de taille moyenne, coupée en tranches.
  • 2 courgettes de taille moyenne.
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
  • 1 oignon haché.
  • 1 cuillère à café de romarin frais haché.
  • 2 cuillères à café de feuilles de thym.
  • parmesan.
  • fromage suisse râpé
  • sel, poivre noir
Méthode de préparation:
  1. Préchauffez le four à 350 degrés.
  2. Dans une sauteuse à feu moyen, ajouter l'huile d'olive et les oignons et laisser cuire une minute.
  3. ajouter le reste des légumes.
  4. salez et poivrez.
  5. Réduire le feu et cuire pendant 10 minutes.
  6. Graisser légèrement un moule avec de l'huile d'olive.
  7. placez les légumes.
  8. Saupoudrer avec du parmesan et du fromage suisse râpé.
  9. Cuire au four de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient dorés. 
  10. Garnir avec le thym, et le romarin  et arroser avec d'huile d'olive pour servir.
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