Soupe aux tomates et crevettes

• 2 gousses d'ail émincées;
• 2 tomates mûres;
• 1 oignon pelé et chaché;
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive;
• 500 g de crevettes (avec des coquilles);
• 1/2 cuillère à café de cumin moulu, piment rouge, poivre, origan séché,sel;
• 2 cuillères à soupe de jus de citron vert;
• feuilles de coriandre fraîche;
• demi litre de fumet de poisson;

1. chauffez l’huile d'olive puis ajouter l'ail et faites dorer.
2. ajouter les tomates, l'oignon haché.
3. ajouter l epiment rouge, le cumin moulu et le poivre
4.  Versez le fumet de poisson.
5. Incorporer l'origan et le sel; faire bouillir. 
6. Réduire le feu à bas;
7.  couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes. 
8. Porter la soupe à ébullition; 
9. Ajouter les crevettes et remettre à ébullition.
10.  Réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant 3 minutes. 
11. Incorporer le jus de citron vert. 
12. Garnir avec les feuilles de coriandre.

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