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Cupcakes aux Cerises


Voici une recette idéale de cupcakes faciles et tellement delicieuses pour profiter d'un fruit de saison! avec un topping léger à la cerise pour une décoration girly .


Cupcakes aux Cerises


Les ingrédients:
  • 120 g de beurre très mou 
  • 100 g de sucre en poudre 
  • 2 oeufs 
  • 100 g de farine
  • 1 pincée de sel 
  • 4 cuillère à café de lait 
  • 1 cuillère à café de levure chimique 
  • 1 cuillère à café de cacao en poudre non sucré 
  • 140g de cerises dénoyautées
  • 12 cerises pour la décoration 
Pour la mousse: 
  • 250g de mascarpone
  • 130g de chantilly 
  • 50g de sucre glace
  • Arôme de cerise
  • Colorant rouge
La recette:
  1. Commençons par la mousse car il faut la laisser au frais un peu . 
  2. Dans un saladier de mettre tous les ingrédients sans le colorant .
  3. Fouetter le tous au batteur pour que le mélange soit compact et homogène
  4. Puis ajoutez le colorant à votre convenance. 
  5. Préchauffez votre four à 180°C. 
  6. Dans un autre un saladier, fouetter le sucre avec le beurre. 
  7. Ajouter les oeufs , mélanger bien . 
  8. Incorporer ensuite la farine, la levure, la pincée de sel , le cacao, terminer avec le lait puis fouetter à nouveau soigneusement pendant environ 1 min .
  9. Couper les cerises en petits morceaux et ajoutez-les à l'appareil sans les écraser. 
  10. Répartissez la pâte dans des caissettes en papier placées dans un moule à muffins. 
  11. Enfournez pour 25 min dans le four préchauffé. 
  12. Laissez refroidir les cupecakes ,et quand ils sont parfaitement froids. 
  13. Sortez le topping du frigo,placez-le dans une poche a douille avec douille cannelée , puis décorez vos cupecakes . 
  14. Décorez avec les cerises restantes. 
  15. C'est prêt !

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