Voici une recette idéale de cupcakes faciles et tellement delicieuses pour profiter d'un fruit de saison! avec un topping léger à la cerise pour une décoration girly .
Les ingrédients:
- 120 g de beurre très mou
- 100 g de sucre en poudre
- 2 oeufs
- 100 g de farine
- 1 pincée de sel
- 4 cuillère à café de lait
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de cacao en poudre non sucré
- 140g de cerises dénoyautées
- 12 cerises pour la décoration
- 250g de mascarpone
- 130g de chantilly
- 50g de sucre glace
- Arôme de cerise
- Colorant rouge
La recette:
- Commençons par la mousse car il faut la laisser au frais un peu .
- Dans un saladier de mettre tous les ingrédients sans le colorant .
- Fouetter le tous au batteur pour que le mélange soit compact et homogène
- Puis ajoutez le colorant à votre convenance.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un autre un saladier, fouetter le sucre avec le beurre.
- Ajouter les oeufs , mélanger bien .
- Incorporer ensuite la farine, la levure, la pincée de sel , le cacao, terminer avec le lait puis fouetter à nouveau soigneusement pendant environ 1 min .
- Couper les cerises en petits morceaux et ajoutez-les à l'appareil sans les écraser.
- Répartissez la pâte dans des caissettes en papier placées dans un moule à muffins.
- Enfournez pour 25 min dans le four préchauffé.
- Laissez refroidir les cupecakes ,et quand ils sont parfaitement froids.
- Sortez le topping du frigo,placez-le dans une poche a douille avec douille cannelée , puis décorez vos cupecakes .
- Décorez avec les cerises restantes.
- C'est prêt !
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