Borsch est une soupe très célèbre dans la Russie. Les méthodes de préparation de Borsch varient d'une famille à une autre. Il suffit d'avoir de la betteraves aux refrigirateur n'hesitez à essayer cette soupe.
Les ingrédients :
- 1 litre d'eau
- un cube de bouillon de bœuf
- 2 grosses pommes de terre
- 500 g de betterave
- 1 gros oignon
- 1 feuille de laurier
- 2 cuillères à soupe de sauce tomate
- 3 gousses d'ail
- persil
- 50 cl de crème liquide
La préparation:
- Faire bouillir le cube de bouillon de bœuf dans l'eau pendant au moins 1,5 heure
- filtrer le bouillon
- Pelez les betterave et coupez finement puis faites cuire une demi-heure.
- Ajouter les pommes de terre .
- Ajouter la betterave cuite
- Ajouter la feuille de laurier.
- pelez et émincez l'oignon et l'ail
- ajouter la sauce de tomates.
- passer le tout au mixeur.
- Couvrez et faites bouillir le Borsch pendant 5 minutes.
- ajoutez le persil
- ajoutez La crème juste avant de servir votre Bortsch
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