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Baghrir marocain facile


Une recette facile, rapide et économique pour faire plaisir à votre famille à l'heure du petit déjeuner ou au goûter.
Notre recette est un classique de la cuisine Marocaine et du Maghreb, à base de semoule de blé extra fine et de farine.
Les baghrirs ou crêpes mille trous, elles sont légères, moelleuses avec une texture spongieuse, et surtout très bon ! Vous pouvez les déguster avec de beurre, de miel, de la confiture, ou même du chocolat. 


Baghrir marocain facile


Les ingrédients:
  • 250g de semoule fine
  • 120g de farine
  • Demi cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de levure boulangère 
  • 1 cuillère à café de sucre vanillé 
  • 45 cl d'eau tiède
La recette :
  1. Dans un bol, mettre la levure avec un peu d'eau tiède pour la diluer. 
  2. Dans le blender, mettre la semoule, le sucre vanillé, le sel, la farine, ajouter l'eau tiède puis mixer pendant 5 minutes pour avoir une pâte lisse.
  3. Après ajouter la levure diluée, et mixer à nouveau. 
  4. Dans un grand saladier, verser la pâte obtenue puis recouvrir, et laisser reposer pendant 1 heure dans un endroit chaud. 
  5. Préchauffer une poêle antiadhésive, sur feu moyen, puis vercer une petite louche de pâte, laisser cuire jusqu'à éclatement de petits bulles pour former des trous, et jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte liquide qui apparaît en surface. 
  6. Retirer les les baghrirs du feu, et servir chauds avec du beurre et du miel, ou de la confiture selon votre goût.

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