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Sauce tomate pour pizza


Pour garnir facilement vos pizzas, voici une succulente recette de sauce tomate très onctueuse et délicieuse, facile à réaliser et tellement meilleure que celle achetée .N'hésitez pas à la faire, car vous pouvez préparer une grande quantité et la congeler en petites portion. 


Sauce tomate pour pizza


Les ingrédients:
  • 600g de tomates fraîches 
  • 3 gousses d'ail écrasée 
  • 2 branches de basilic fraîche 
  • 2 brins d'origan frais
  • 2 feuilles de lauriers 
  • 6 cuillères à soupe de persil haché 
  • 1 cuillère à soupe de piment 
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon 
  • 50 ml d'eau 
  • Sel et poivre 
La recette :
  1. Peler et Hacher finement l'oignon, peler et épipiner les tomates, puis couper les en petits morceaux ou bien passer les au mixeur pour avoir la consistance souhaitée. 
  2. Dans une grande casserole, à feu moyen, Chauffer l'huile d'olive, et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide, incorporer l'ail écrasée et remuer une minute, puis ajouter les tomates. 
  3. Ensuite ajouter l'origan, les feuilles de lauriers, le piment, et le persil haché, assaisonner et verser l'eau, puis remuer le tout, porter la sauce à ébullition, après laisser mijoter à feu doux pendant 1 heure à couvert. 
  4. À la fin de la cuisson ajouter le basilic, puis rectifier l'assaisonnement, et quand la sauce s'est légèrement réduite et épaissie, retirer du feu.

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