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cake au citron

Voici une recette vraiment très simple à réaliser, un déliceux cake façon grand-mère, un délice en bouche qui nous rapportera des souvenirs d'enfance, et avec son odeur à la sortie du four vous voyageraient.

Un cake bien parfumé au citron, avec sa texture très moelleuse, un régal fondant, et réconfortant, pour le goûter avec un verre de thé à la menthe.






Les ingrédients:
  • 5 œufs 
  • 250 g de semoule fine
  • 150 g de sucre 
  • 15 cl d'huile de tournesol 
  • Le jus et le zeste d'un citron 
  • 2 sachet de levure chimique 
  • 1 pincée de sel 
  • 1 yaourt 
  • 10 g sucre glace (pour la décoration) 

La recette :
  1. Préchauffer le four à 200°.
  2. Graisser un moule avec un peu de beurre, et fariner. 
  3. Dans un saladier battre les œufs et le sucre jusqu'à avoir un mélange crémeux, ajouter l'huile, le yaourt, le jus et le zeste de citron, en continuant à fouetter. 
  4. Incorporer progressivement la semoule ainsi que la levure et la pincée de sel, en fouettant pour avoir une pâte homogène. 
  5. Verser l'appareil dans le moule, puis enfourner durant 50 minutes. 
  6. Laisser le cake bien refroidir avant de démouler, saupoudrer le sucre glace, et servir. 
  7. Bonne appétit.
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