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Jus de Tomates

Écrit par imane zahir on mercredi 31 octobre 2018 | 19:30:00


Certaines tomates sont plus sucrées que d'autres, en fonction de leur maturité. Utilisez les tomates les plus mûres pour un meilleur résultat. Le sucre ajouté va équilibrer l'acidité des tomates. La sauce piquante Tabasco va également rectifier le goût.



Jus de Tomates



Les ingrédients:

  • 500 g de tomates mûres pelées, hachées.
  • 1 brin de céleri haché avec ses feuilles
  • 2 oignons haché
  • 2 c. À soupe de sucre
  • 1 cuillère à café de sel
  • Pincée de Poivre Noir
  • 100 g de sauce Tabasco


La Recette:

  1. mixer tous les ingrédients dans un robot culinaire. 
  2. faire cuire le mélange dans une casserole, Laisser le liquide afin qu'il évapore complètement environ 20 minutes.
  3.  Passer le mélange dans un tamis pour une texture plus onctueuse et homogène.
  4. vous pouvez conserver ce jus jusqu'à 1 semaine au réfrigérateur.

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