Salut les gourmands, aujourd'hui je vous propose un gâteau succulent, C'est le Gâteau au Flan et Fruits Rouges, léger et facile à préparer. Il convient également pour les anniversaires.
Les ingrédients:
- 50 g de sucre semoule
- 1 sachet de sucre vanille
- 2 oeufs
- 16 cl de l'air
- 16 cl d'huile
- 100 g de farine
- 2 grandes cuillères de cacao
- 1 sachet de levure chimique
- 20 biscuits henrys ou petit beurre
- 1 pot de crème fraîche (200 g)
- 2 sachets de flan vanille ou banane (50 g par sachet )
- 1/2 l de lait
- fruits rouges confis
La Recette:
- Mélangez tous les ingrédients dans l'ordre ci-dessus.
- Pour la farine, cacao et levure, il est préférable de les passer en passoire pour éviter les grumeaux.
- Verser la préparation dans un moule, puis au four pendant 35 min à 200°.
- Ne pas sortir le cake du moule.
- Dans votre mixeur mettez les biscuits concassés et versez dessus la crème fraîche et laissez de côté sans mixer.
- Dans une casserole, versez les 2 sachets de flan et le lait et préparez votre flan comme d'habitude.
- Une fois le flan est prêt, versez-le aussitôt dans votre mixeur sur le biscuit et la crème et mixez le tout.
- Versez le mélange sur votre cake (couche 1), puis au réfrigérateur pour que le flan prenne.
- Astuce de base: le cake peut gonfler lors de la cuisson, donc pour avoir 2 couches distinctes, introduisez une assiettes dans votre moule une fois le cake sorti du four et maintenez la appuyée pour aplatir le cake.
- Avant de servir, décorer avec des fruits rouges.
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