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Gâteau au Flan et Fruits Rouges


Salut les gourmands, aujourd'hui je vous propose un gâteau succulent, C'est le Gâteau au Flan et Fruits Rouges, léger et facile à préparer. Il convient également pour les anniversaires.

Gâteau au Flan et Fruits Rouges

Les ingrédients:

Le Gâteau se compose de 2 couches:

  • 50 g de sucre semoule 
  • 1 sachet de sucre vanille 
  • 2 oeufs 
  • 16 cl de l'air
  • 16 cl d'huile
  • 100 g de farine 
  • 2 grandes cuillères de cacao 
  • 1 sachet de levure chimique
couche 2: 
  • 20 biscuits henrys ou petit beurre
  • 1 pot de crème fraîche (200 g)
  • 2 sachets de flan vanille ou banane (50 g par sachet )
  • 1/2 l de lait
  • fruits rouges confis
        La Recette:


        1. Mélangez tous les ingrédients dans l'ordre ci-dessus. 
        2. Pour la farine, cacao et levure, il est préférable de les passer en passoire pour éviter les grumeaux. 
        3. Verser la préparation dans un moule, puis au four pendant 35 min à 200°.
        4. Ne pas sortir le cake du moule.
        5. Dans votre mixeur mettez les biscuits concassés et versez dessus la crème fraîche et laissez de côté sans mixer.
        6. Dans une casserole, versez les 2 sachets de flan et le lait et préparez votre flan comme d'habitude. 
        7. Une fois le flan est prêt, versez-le aussitôt dans votre mixeur sur le biscuit et la crème et mixez le tout.
        8. Versez le mélange sur votre cake (couche 1), puis au réfrigérateur pour que le flan prenne.
        9. Astuce de base: le cake peut gonfler lors de la cuisson, donc pour avoir 2 couches distinctes, introduisez une assiettes dans votre moule une fois le cake sorti du four et maintenez la appuyée pour aplatir le cake.
        10. Avant de servir,  décorer avec des fruits rouges.

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