Un délicieux plat complet, équilibré, et savoureux qui épatera vos papilles et ravira les petits comme les grands, et plaira même aux fines bouches.
Un vrai délice à base de riz et de viande hachée, notre recette c'est des "poivrons farcis au viande hachée", une recette vraiment facile à réaliser, et pleine de saveurs, avec une farce à la bolognaise que vous pouvez la personnaliser avec des épices et des arômes de votre choix.
Les ingrédients:
- 5 poivrons verts moyens
- 600 g de viande hachée
- 5 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 oignon haché finement
- 2 gousses ail émincées
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- 200 g de sauce tomates
- 150 g de riz cuit
- 150 g fromage râpé
- huile de cuisson
- 30 cl d'eau bouillante
La recette:
- Commencer par préparer les poivrons et les laver, puis couper la tige de chacune afin de retirer les têtes pour former un petit chapeau, vider les grains, puis saler.
- Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer l'huile à feu moyen.
- ajouter l'oignon et l'ail et faites revenir quelques minutes
- ensuite ajouter la viande hachée, puis assaisonner, et faire cuire à feu moyen.
- incorporer les tomates en remuant, laisser cuire pendant 10 minutes de plus
- puis retirer du feu et laisser de coté.
- Préchauffer le four à 220°C, et préparer un moule de cuisson.
- Incorporer le riz dans le mélange de tomates et de viande haché et mélanger bien.
- farcir vos poivrons à l'aide d'une cuillère à soupe, garnir et tasser bien les poivrons, puis les placer dans votre moule allant au four en les calant ensemble pour qu’ils tiennent.
- saupoudrer le fromage râpé en haut de chacune
- ensuite placer les chapeaux sur les poivrons.
- Vaporiser avec l'huile, puis versez délicatement l'eau bouillante au fond de moule de cuisson.
- Couvrir le moule avec du papier cuisson et faire cuire à 180 pendant 30 minutes
- enlever le papier cuisson les dernières 5 minutes.
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