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Recette de Colcannon

Colcannon est une recette à base de pommes de terre, une sorte de purée préparée à l'irlandaise avec des oignons, de beurre et de crème.
J'ai préparé cette recette pour la première fois, et ça devient ma recette préférée de purée de pomme de terre. Un vrai délice!




  • Temps de préparation: 10 minutes
  •  Temps de cuisson: 25 minutes
  •  Pour 4 personnes 





Les ingrédients:

  • 4 pommes de terre, pelées et coupées en gros morceaux
  • Sel
  • 5 c. À table de beurre
  • 200 g de chou frisé
  • 3 oignons émincés
  • 300 ml de crème liquide



    La recette:

    1. Pour commencer, Faites bouillir les pommes de terre dans une casserole remplie d'eau froide salée puis égoutter.
    2. Faites fondre le beurre dans une poêle.
    3. Faites cuire les oignons.
    4. Écrasez les pommes de terre avec la crème, ajoutez les choux puis la crème.
    5. mélangez bien.
    6. Saler et servir chaud.
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