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Gratin de pommes de terre et au blanc de poulet

Pour les amoureux des recettes faciles à de bonnes valeurs nutritives, le Gratin de pommes de terre au blanc de poulet est le plat idéal qu'il vous faut ! Rien de plus agréable que de surprendre sa famille ou ses amis avec un gratin équilibré à base de pommes de terre (riche en lipides et en fibres)  et le blanc de poulet (riche en protéine).


Pour : 4 à 5 Personnes,
Temps de cuisson global : 45 min,
Temps de repos : 5 Min,
Temps de préparation : 15 Min

Les ingrédients : 
  • 6 Pommes de terre de taille moyenne,
  • 5 morceaux moyens du blanc de poulet,
  • 1 Oignon blanc de taille grande
  • 1 Poivron rouge ou vert (Selon la disponibilité),
  • 100 g de Fromage rappé (Vous pouvez choisir le fromage qui vous plait),
  • Huile d'olive selon le gout,
  • Huile de tournesol,
  • De l'eau chaude,
  • 1 Gousse d'ail,
  • 1 Cuillère à café de poudre d'ail,
  • Sel,
  • Poivre,
  • Les herbes de Provence,
  • 1 Yaourt naturel sans sucre.
La préparation : 

1) Préparation pomme de terre :

Il est important de savoir que pour réussir votre Gratin de pommes de terre au blanc de poulet, il faut commencer par la base de ce plat, qui est évidemment les pommes de terre. Pour ce, je vous recommande de choisir des pommes de terre de taille moyennes fraîches.

  1. Découpez les pommes de terre en petits morceaux (Cubes) et mettez-les dans un récipient,
  2. Versez de l'eau chaude sur les morceaux de pommes de terre et laissez les reposer 3 à 5 min,
  3. Séchez les, puis  mettez les dans un récipient  sec, puis rajoutez en suite de l'huile d'olive, du sel, du poivron, de la poudre de l'ail, mettez aussi les herbes de Provence,
  4. Mélangez le tout, et mettez-le dans un plat au four.
* Laissez vos pommes de terre prendre de la couleur au four. Généralement, cette cuisson prend de 20 à 30 Min, selon la nature de la pomme de terre.


2) Préparation du poulet :

Dans une poêle de cuisine, mettez : 

  1. De l'huile de tournesol,
  2. L’oignon épluché découpé en morceaux (Cubes),
  3. Le poivron découpé au petits morceaux (Cubes),
  4. Sautez les ensuite sur un feu doux,
  5. Rajoutez un peu de : Sel, poivron, gousse d'ail, 
  6. Laissez le tout cuir pendant 5 Min,
  7. Rajoutez ensuite vos morceaux de blanc de poulet fins sur votre préparation,
  8. Laissez le tout cuir sur un feu doux pendant 15 Min,
  9. Rajoutez le pot du Yaourt naturel sans sucre, mélangez le tout, laissez le cuir pour 2 min et éteignez  le feu. 
Conseil : vous pouvez rajouter un demi verre d'eau minérale sur votre préparation pour aider vos aliments à prendre plus la saveur des épices.

  1. Vous prenez ensuite un plat à four beurré ou huilé, mettez la moitié des cubes de pommes de terre grillés, en suite versez la préparation du poulet avec sa sauce, mettez un peu de fromage de votre choix (De préférence un mélange de mozzarelle et parmesan), couvrez le tout avec le reste des pommes de terre et rajoutez en suite un peu de fromage. 
  2. Mettez par la suite votre Gratin de pommes de terre au blanc de poulet au four pour 2 à 3 Min Max. 
  3. Laissez le reposer hors four 5 min avant de le présenter avec la décoration qui vous enchante, soit des herbes fines des olives ou des petits cubes de fromage.
Bon appétit ! 
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