La recette du Chiffon cake à l’orange, est à la base une préparation américaine super légère et moelleuse. Le nom chiffon fait référence à la mousseline et sa douceur. Nous vous présentons aujourd'hui une version de ce cake à base d'orange et de chocolat, les deux ingrédients qui se marient parfaitement dans la gamme des desserts. Vous désirez réussir votre cake léger et mousseux ? Il suffit de suivre les étapes de notre recette !
Pour: 8 Personnes,
Temps de cuisson global: 40 Min,
Temps de préparation: 15 Min,
Les ingrédients :
- 4 œufs,
- 70 g de sucre,
- 7 Cl de jus d'orange = une orange pressée,
- 5 Cl d'huile végétale de préférence tournesol,
- 80 g de farine,
- 1-2 cuillère à café de levure chimique,
- 10 g de morceaux de chocolat de votre choix.
La préparation :
- Dans un récipient, séparez les blancs d’œufs de jaunes. Prenez un grand saladier dans le quel vous allez fouettez les jaunes d’œufs avec la moitié du sucre, rajoutez ensuite le jus d'orange et l(huile puis continuer à mélanger. Incorporez les 80 g de farine et la levure dans cette préparation et laissez de côté,
- Battez les blancs d’œufs en neige jusqu'à ce qu'ils montent, rajoutez ensuite le reste du sucre tout en continuant de mélanger le tout,
- Incorporez les blancs au reste de la préparation petit à petit, en mélangeant doucement pour ne pas casser les deux préparations,
- Versez ensuite votre Chiffon cake à l’orange dans le moule de votre choix (de préférence un moule rond avec une ouverture ou cheminée au milieux)et rajoutez les chocolats, enfournez le tout pour une durée de 40 min sur une température de 150 °C,
- Après cuisson de votre cake, mettez le sur une grille et non une assiette et laissez le refroidir avant de le présenter. (La grille laisse la vapeur s’échapper).
Bon appétit !
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