Qu'est ce qu'il y a de mieux qu'un plat principal riche en protéines et en fibres. Nous vous présentons aujourd'hui un filet de poulet au curry délicieux et facile à préparer. Nous avons proposé le riz basmati comme accompagnement du poulet, mais vous pouvez choisir d'accompagner votre préparation de légumes sautés, spécialement de pommes de terre ou poivrons. Pour réussir la préparation de poulet au curry, suivez les étapes de notre recette du jour !
Temps de cuisson global : 15 Min,
Temps de préparation : 10 Min,
Les ingrédients :
- 800 g de filet de poulet fermier,
- 400 g de riz basmati,
- 1 Cuillère à soupe de curry,
- 1 Carotte,
- 2 tasses de lait de coco,
- 1 Cuillère d'huile de coco,
- 1 Cuillère à café de poudre d'ail,
- 1 Cuillère de soupe d'huile de tournesol,
- 1 Bouquet de coriandre,
- 1 Cuillère à café de gingembre,
- Sel,
- Poivre.
La préparation :
- Lavez et nettoyez votre filet de poulet à l'aide du vinaigre blanc, laissez le reposer le temps de préparer votre riz,
- Prenez une casserole, dans laquelle vous mettez le riz et la double quantité de riz en eau, pour bien faciliter la cuisson du riz,
- Dans une poêle, faites fondre l'huile de coco, rajoutez les morceaux de carotte, sel, poivre, la poudre d'ail et les morceaux du filet de poulet, laissez mijoter à feu doux pendant 5 à 7 min,
- Versez ensuite la lait de coco, tout en mélangeant à feu doux. Vous pouvez rajouter ou diminuer la quantité du lait selon la consistance de la sauce que vous désirez obtenir. Poursuivez la cuisson pour 4 à 5 min,
- Rajoutez le curry, remuez un peu puis stoppez la cuisson et posant le poêle sur une surface froide. Rajoutez la coriandre le gingembre, mélangez et laissez reposer jusqu'au moment de servir,
- Après cuisson du riz, égouttez le, et laissez le reposer, vous pouvez le verser sur le plat de présentation, puis rajoutez votre mélange de filet de poulet au curry et décorez avec du persil.
Bon appétit !
0 comments :
Enregistrer un commentaire