Pour les amoureux des gâteaux marocains, aujourd'hui nous allons vous proposer une recette de Biscuits à la Cannelle simple et facile à réaliser. Pour accompagner votre thé d'un gâteau purement traditionnel, il suffit de suivre les étapes de notre recette ainsi que de choisir des ingrédients de bonne qualité. Pour avoir une bonne quantité de gâteaux, n'hésitez pas de doubler ou de tripler les ingrédients ci-après.
Pour : 8 Personnes,
Temps de cuisson global : 20 Min,
Temps de préparation : 10 Min
Les ingrédients :
- 500 g de farine,
- 300 g de beurre, (Mou),
- 250 g de sucre,
- 150 g d'amande hachées,
- 2 œufs,
- 1 Jaune d’œuf, ( pour la dorure),
- 1 zeste de citron,
- 1 Cuillère à café de cannelle.
- Dans un saladier de taille moyenne ou grande, faites pétrir le riz, puis rajouter les 300 g de beurre mou, mélangez bien le tout, puis rajouter les 2 œufs battus, les 250 g de sucre, les 150 g d'amandes hachées, le zeste du citron ainsi que la cuillère de cannelle,
- Mélangez le tout bien à la main, jusqu’à obtenir une pâte homogène, puis laissez reposer votre préparation recouverte de papier alimentaire toute une nuit, dans un endroit frais, ( hors réfrigérateur),
- Abaissez la pâte au rouleau sur une épaisseur de 1,5 à 2 cm, puis découpez les biscuits ronds à l'aide d'une roulette ou avec un verre bien rond. Préchauffez le four sur une température de 140 °C, placez vos biscuit sur une plaque huilée et farinée, et badigeonner de jaune d’œuf battu. Le temps de cuisson ne dépasse pas les 20 min.
Bon appétit !
Dans les ingrédients, il y a de la farine et dans la recette du riz ?
RépondreSupprimerDonc expliquez- moi, ? merci