Soupe de Tomates au Basilic

Les  soupes ont une grande importance dans vos repas, elles contiennent  des vitamines et des minéraux, nous avons choisi pour vous cette Soupe de tomate au basilic, riche en sels minéraux et nutritif, avec une couleur attirante pour les petits enfants.

Soupe de Tomates au Basilic

• Oignon moyen, haché.
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
• Un demi-kilo de tomates pelées et coupés
• Grande cuillère à soupe de vinaigre
• Un quart de kilo de poivron rouge rôti, et coupé en  morceaux moyens.
• 2 tasses de bouillon de poulet.
• 3 gousses d'ail hachées.
• 2 petites cuillères de sucre.
• 2  feuilles de basilic frais haché.
• Feuilles de basilic pour la garniture.
• Sel et poivre. 

1. chauffer  L'huile dans une poêle à feu moyen, ajouter l'oignon et laisser cuire et ensuite mettre l'ail et remuer .
2. Ajouter les oignons, l'ail, les poivrons, les tomates, le bouillon de poulet, le sucre, le vinaigre et remuer jusqu'à ce que le mélange est homogène.
3. Ajouter les feuilles de basilic, puis assaisonner avec sel et poivre.
4. laisser la soupe bouillir pendant 20  minutes, puis retirer du feu pour refroidir.
5. fouetter la soupe avec le mélangeur électrique jusqu'à qu’il devient homogène.
6. mettre pour une deuxième fois sur  le feu jusqu'à ce que l'ébullition.
7. Laisser refroidir un peu puis servir.

idee repas vous souhaite une bonne appétit

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