Tajine Marocain aux Légumes

Tajine Marocain aux Légumes

Les ingrédients de tajin Marocain:

• un Tajine marocain
• Poulet  entier coupé en quatre quartiers.
• 2 pommes de terre pelées et coupées 
• 1 Oignon pelé et émincé
• 1 courgette coupé finement.
• Une tomate coupée en rondelles.
• un peu d'haricots.
• 1 gousse d'ail haché
• 1 carotte pelé et coupé finement.
• Peu de Persil et de coriandre haché.
• 1 petite cuillère du (sel ,poivre , gingembre, curcuma, piment rouge,paprika)
• 3 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 tasse d'eau 
• Des olives vertes

La préparation de tajin Marocain:

1. mettez dans le tajine deux cuillères d’huile et l'oignon haché.ajoutez un peu de sel.
2. Dans un saladier mettez toutes les épices et une cuillère huile d’olive avec la tasse d'eau et mélanger le tout,ajoutez de même le persil et la coriandre et l'ail haché,ensuite verser le mélange  sur le poulet.
3. Mettez le poulet sur les oignons cuits.
4. Puis  mettez tous les légumes par ordre.
5. Verser le mélange des épices sur les légumes.
6. Mettez le tajine au feu moyen et laisser cuire pendant une heure au moins.
7. vers la fin de la cuisson ajoutez les olives vertes.
8. servir chaud avec du pain.

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