Je vous propose une recette très délicieuse, Bakoula ou khobiza est une fameuse salade marocaine présentée comme entrée chaude, préparée à la base de mauve,vous pouvez remplacer la mauve par les épinards, c'est très délicieux, vous devez l'essayer.
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| Recette Bakkoula |
Les ingrédients de Bakkoula
- 1 bouquet de mauve
- 2 tomates hachées
- 1 cuillère de tomate concentrée
- 2 gousses d'ail
- 3 cuillères d'huile d'olive
- poivre,sel,paprika,cumin
- jus d'un citron
- piment rouge
- olives vertes
- tranches de citron
- laver la mauve, sécher, et hacher finement manuellement ou à l'aide d'un robot.
- cuire la mauve à la vapeur avec l'ail haché et les tranches de citron pendant 20 minutes.
- Chauffer l'huile dans une poêle, ajouter les tomates, la cuillère de tomate concentrée, poivre, sel, cumin,paprika, et le piment rouge.
- remuer la marinade et laisser cuire pendant 5 minutes.
- mettez la mauve dans la poêle et remuer le tout.
- laisser mijoter 10 minutes
- servir la bakkoula chaude et garnir avec les olives et les tranches de citron.
idée repas vous souhaite une très bonne réalisation et Bonne dégustation
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