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Velouté de Carottes

Une recette de velouté de carottes hyper simple. N’hésitez pas à l’essayer avec des croûtons sur un dîner. Il est absolument délicieux ce velouté, il fera merveille comme entrée. La recette est parfaite.Régalez-vous!

velouté de carotte facile
Velouté de Carottes



Les ingrédients:
  • 500 g de carottes
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 
  • 1 oignon moyen
  • 1 Litre de bouillon de légumes ou de poule 
  • 100 g de crème liquide
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • 1 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1 c à c de cumin en poudre 
  • c à c de curcuma 
  • Sel et poivre
Méthode de préparation:
  1. peler l'oignon et émincer
  2. éplucher les carottes et couper.
  3. dans une marmite à feu moyen , mettez l'huile ensuite ajoutez l'oignon, les carottes et l'ail écrasé et remuer le tout.
  4. ajoutez la coriandre haché, le sel, le poivre et le cumin, le curcuma puis mélanger.
  5. verser le bouillon, laisser mijoter pendant 20 minutes.
  6. mixer la soupe de légumes. 
  7. ajouter la crème liquide.
  8. laisser bouillir un peu. 
  9. Ajouter le jus de citron et verser aussitôt.
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Par: idée Repas

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