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Soupe à la courgette


Une Super recette de soupe à la courgette! les courgettes sont vraiment l'un des légumes que j'aime beaucoup.. je vous avais déjà proposé plusieurs recettes à base de ce légume.
La recette est parfaite et ma famille s'est régalée !




Les ingrédients:
    • 1 cuillère à soupe de beurre 
    • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 
    • 1 petit oignon finement haché
    • 1 gousse d'ail, tranchée finement
    • Sel poivre
    • 1 kg de courgettes
    • 1 tasse de bouillon de légumes 
     La recette:
    1. Dans une grande casserole, fondre le beurre dans l'huile d'olive. Ajouter l'oignon et l'ail, assaisonner avec du sel et du poivre et cuire à feu doux, en remuant de temps en temps pour 7 à 8 minutes.
    2. Ajouter les courgettes coupées et cuire, en remuant souvent environ 10 minutes. 
    3. Ajouter le bouillon et mettre à mijoter; 
    4. Cuire jusqu'à ce que les courgettes soient très douces, environ 10 minutes.
    5. Mixer votre mélange 
    6. Remettre la soupe au feu et assaisonner avec du sel et du poivre. Servez -la chaude accompagnées des croûtons.

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