Je vous présente le fameux kimchi .c'est du concombre ou du cornichon mélangés avec une sauce spéciale. Facile à faire et il est délicieux. Un RÉGAL !!! Cette recette qui est canon !Je l’ai faite deux fois en moins de dix jours. vous pouvez doublé les doses
Les ingrédients:
- 5 cornichons ou autres petits concombre.
- 1 cuillère à café de sel.
- 2 gousses d'ail, hachées finement.
- Gingembre frais pelées et hachées finement.
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz.
- 2 échalotes finement coupées.
- 1 Cuillère à soupe de poudre de chili.
- 2 cuillères à café de sucre.
- Couper les concombres en deux dans le sens de la longueur et Placer dans un bol moyen et bien mélanger avec du sel.
- Laisser reposer à température ambiante pendant environ 30 minutes.
- Pendant ce temps, combinez l'ail, les échalotes, le gingembre, le vinaigre, la poudre de chili et le sucre dans un bol moyen.
- Égoutter les concombres et jeter le liquide.
- incorporer les concombres dans le mélange de vinaigre.
- Couvrir et réfrigérer pendant 12 à 24 heures avant de servir.
- Assurez-vous de bien recouvrir et réfrigérer jusqu'à 1 semaine.
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