Briouates au Poulet

Briouates au Poulet

      Bonjour, 

    je vous propose aujourd’hui ces délicieux briouates au poulet, une recette typiquement Marocaine, j'ai choisi de faire une farce à la base du poulet mais vous pouvez vous servir du fromage ou de viande hachée.

     idee repas vous présente la recette de cette briouates:

Les ingrédients des Briouates au Poulet :

• 500 grammes de papier al pastilla
• Un Oignon haché
• Un demi-poulet coupé en petit morceau
• 5 œufs
• 2 cuillères de Persil haché
• Sel et poivre
• Une  de cuillère à café de safran
• Une demi-tasse d'huile de table
• Une cuillère à café de Smen Beldi
• Un œuf 

Préparation des Briouates au Poulet :


1. Dans une poêle, Mettez l'oignon haché, l'huile, le sel, le Smen et le poivre.
2. Laisser les oignons à feu moyen jusqu'à cuisson.
3. Ensuite ajoutez les morceaux de poulet, le persil haché, le safran, puis une tasse d'eau et laisser mijoter pendant 15 min.
4. Quand les morceaux de poulet sont cuits, ajouter les œufs graduellement. Bien mélanger puis laisser refroidir pour 10 min ou plus.
5. Découper la feuille de pastilla en 4 rubans
6. Prendre un ruban, et mettez au début une cuillère à soupe de mélange
7. Faire plier le ruban afin d’obtenir un triangle, et continuer à plier une fois à droit une fois à gauche.
8. Pour coller les briouates, utiliser le blanc d’œuf.
9. Continuer avec le même processus pour les autres briouates.
10. Dans un petit bol faire mélanger l’œuf et Badigeonner les briouates avec le mélange.  
11. Dans une plaque au four huilée, réorganiser les briouates après mettez au four pour une cuisson de 15 min ou jusqu'à que les briouates obtiennent une couleur dorée.
12. Notez bien: vous pouvez faire cuire les briouates avec l’huile de friture dans une poêle creuse.  
13. Servir les briouates chaudes

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