Le Hawawchi est un fameux sandwich à l'Egypte, il se fait avec des galettes de pain et la viande hachée épicées, on le trouve souvent vendu à la rue vu sa popularité. idee repas vous présente la meilleure recette pour essayer ce fameux sandwich Egyptien
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| Le Hawawchi |
- Un demi-kilo de farine de maïs
- Petite cuillère de sel
- Cuillère à café de levure chimique
- Cuillère à soupe de levure sèche
- Cuillère à soupe de sucre
- Tasse du lait chaud
- Un yogourt
- Demi-tasse d'huile
Les ingrédients de la farce :
- 1 kilo de viande hachée
- Sel et poivre
- Gros oignon haché
- Un peu de persil haché
- 2 tomates épelées et coupées en petits cubes
- 1 piment vert coupé en tranche
- Pour préparer la pâte, mélanger les ingrédients de la pâte dans un récipient et faire un trou au milieu du pot.
- Ajoutez l'huile et de yogourt en remuant. Puis bien malaxer la pâte.
- Laisser reposer la pâte pendant deux heures jusqu'à fermenté dans un endroit humide.
- Pour préparer la farce, mettez la viande hachée dans une poêle, puis ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.
- Reprendre la pâte, et faire des boules, et a l’aide d’un rouleau à pâtisserie et sur un plat de travail saupoudré de maïzena donner abaisser la boule et donner 2 tours de feuilletage.
- Mettez au milieu de la pâte une quantité de 5 cuillères à soupe de viande hachée et faire distribuer dans toute la pâte.
- Essayer d'assembler la pâte pour que la viande reste dedans
- Répétez ce processus avec le reste de la viande et de pâte.
- Enfourner le hawawshi pendant un quart d'heure sur chaque coté.
- Servir al hawawshi chaud accompagné d’une salade verte.
Préparation de Hawawchi :
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