Régalez-vous et cuisiner
Trouvez plus de
1000 savoureuses recettes

Le maamoul recette

  Le maamoul est une pâtisserie libanaise, qui se présente souvent dans les fêtes, un vrai délice, faite à la base de farine et de semoule qu’on peut farcir aux noix, aux dattes, aux amandes ou quelque soit le fruit sec, ideerepas vous présente la recette de ce gâteau fondant.
Le maamoul
Le maamoul
Les ingrédients de la pâte de maamoul:
  • 5 tasses de farine
  • 5 tasses de  semoule fine
  • 4 tasses de beurre fondu (Margarine)
  • 4½ tasses De sucre en poudre
  • Une petite cuillère de Levure chimique
  • Une tasse d’eau tiède
Les ingrédients de la Farce:
  •  800 grammes de noix sans cerneaux et bien moulues
  •  Demi-tasse de Sucre
  • Une grande cuillère d’eau de fleur d’oranger
  • Cuillère à café de beurre fondu(Margarine)
  • Cuillère à café  de Cannelle moulue
  • Pour la décoration:
  • ½ tasse  De sucre en poudre

Préparation des maamouls:
    ideerepas
  1. Pour préparer la farce, mélanger les noix avec du sucre, le beurre, la cannelle et  l'eau, bien malaxer la farce.
  2. Mettez  dans un grand bol, la farine, la semoule, le beurre, le sucre et pétrie avec vos mains jusqu'à ce que la pâte devient  bien homogènes et lisse.
  3.  Dissoudre la levure dans l'eau tiède, puis faire l’ajouter au mélange de la pâte en continuent de malaxer afin  d'obtenir une pâte facile à travailler.
  4. Laissez reposer la pâte recouverte à une température ambiante pendant environ deux heures.
  5. Après 2 heures de repos, pétrir la pâte un peu, puis diviser la pâte en petites boules.
  6. Faire étaler la boule dans la pomme de la main puis mettez un peu de farce à l'intérieur, ensuite fermer la avec le doigt.
  7. Utiliser le moule pour imprimer le motif sur la boule.
  8. Répéter le même  processus pour toutes les boules.
  9. Passez la sur une plaque de cuisson et cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les boules obtiennent une couleur dorée.
  10. Laisser les refroidir avant de saupoudrer de sucre glacé.
  11. Servir les maamouls avec une tasse de thé.
idee repas vous souhaite une très bonne réalisation et bonne dégustation!



Partager

0 comments :

Enregistrer un commentaire