Une recette délicieuse vraiment très simple, et qui ne nécessite que peu d'ingrédients, pour un apéro réussi, ou pour accompagner une soupe froide !
Des sablés au parmesan, incroyablement croustillante et parfumée au piment.
Des sablés au parmesan, incroyablement croustillante et parfumée au piment.
Les ingrédients:
- 120 g de farine
- 120 g de beurre mou
- 100 g de parmesan finement râpé
- 1 jaune d'oeuf
- 2 pincées de sel
- 1/2 cuillère à café de piment
- 1/2 cuillère à café de poivre
La recette :
- Dans un grand bol, mélanger du bout des doigts le beurre, la farine, le sel, le piment, le poivre et le parmesan.
- Lorsque le mélange devient homogène, incorporer le jaune d'oeuf, travailler rapidement la pâte pour former une boule.
- Laisser reposer la pâte pendant au moins 30 minutes au réfrigérateur sous film alimentaire pour faciliter la découpe.
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Sur un plan de travail fariner, aplatissez la pâte, et couper avec des emporte-pièces pour former des galettes.
- Disposer les galettes sur une plaque à pâtisserie, les mettre au four et les faire dorer pendant 10 à 15 minutes.
- Laisser refroidir avant de les décoller de la plaque, puis les servir.
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