La recette d'aujourd'hui est un vrai régal ! Elle se mangent comme une entrée, en un plat léger, ou en amuse bouches, avec un côté croustillant délicieux, et un côté fondant du fromage, cette recette est vraiment très simple et rapide à réaliser.
Des briouates au fromage, en version marocaine, sain avec la cuisson au four qui est idéale pour éviter que ce soit gras !!
Des briouates au fromage, en version marocaine, sain avec la cuisson au four qui est idéale pour éviter que ce soit gras !!
Les ingrédients:
- 10 feuilles de bricks
- 150 g de ricotta
- 150 g fromage râpé
- 1 cuillère à soupe de persil
- 1 cuillère à soupe de coriandre
- 1 pincée piment en poudre
- 1 pincée de paprika
- 1 pincée poivre, sel
- 15 cl de pâte liquide (eau + farine)
- Dans un récipient, déposer les fromages, ajouter le persil et la coriandre ainsi que les épices, saler et poivrer, puis mélanger délicatement.
- Sur le plant de travail, déplier la pâte, puis couper chaque feuille en deux dans le sens de langueur, à l'aide d'un couteau pointu, ensuite couper dans le sens de largeur pour obtenir des lamelles de 6 cm environ.
- Placer une bande de pâte devant vous, et poser une cuillère à soupe de farce à l'extrémité, puis commencer le pliage en faisant en sorte de faire un triangle droit, rouler tout au long, toujours en triangle, une fois à gauche, et une fois à droite.
- À la fin badigeonner le bord de la feuille avec de la pâte liquide avec un pinceau pour la fermer.
- Répèter l'opération avec les autres feuilles de bricks, et jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Dans un plat allant au four avec du papier sulfurisé, placer les briouates, puis enfourner dans un four préchauffer à 180°C pendant 8 à 10 min, jusqu'à ce que les feuilles deviennent dorées et croustillantes.
- Servir les briouates bien chaudes, avec de la salade verte.
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