La panna cotta ont à l’habitude d’en faire en version sucrée, alors notre recette seras une version salée de panna cotta avec une touche italien à base de parmesan.
Cette recette originale, raffinée, et rapide à préparer !! Une panna cotta onctueuse, elle serai une belle entrée, un apéritif, ou à présenter dans un repas au soleil, ou dans un buffet dînatoire.
Les ingrédients:
Cette recette originale, raffinée, et rapide à préparer !! Une panna cotta onctueuse, elle serai une belle entrée, un apéritif, ou à présenter dans un repas au soleil, ou dans un buffet dînatoire.
Les ingrédients:
- 300 ml de crème liquide
- 300 ml de lait écrémé
- 80 g de parmesan
- 3 feuilles de gélatine
- Poivre
- Dans un bol d’eau froide, faire tremper les feuilles de gélatine pendant 5 minutes.
- Râper le parmesan.
- Dans une casserole, porter à ébullition le lait, et la crème, puis ajouter le parmesan râpé, en remuant pendant 2 à 3 minutes, pour obtenir un mélange homogène.
- Essorer la gélatine et incorporer la dans le mélange crème et parmesan hors feu en mélangeant, puis poivrer.
- Couler le mélange dans les verrines, puis les placer au frais.
- Réserver ensuite au réfrigérateur pendant au moins 1 h pour que la crème soit prise.
- Placer dans des assiettes à servir, décorer selon votre goût, puis déguster.
- Bonne appétit
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