Régalez-vous et cuisinez
Trouvez plus de
1000 savoureuses recettes

Recette Falafel Libanais

Des falafels parfaits pour l'été; Un grand classique de l'été qui marche tout le temps, avec tout le monde, Très savoureuse et excellente pour un repas léger 

Recette Falafel Libanais

Les ingrédients:
  • 500 de pois chiches 
  • 2 gros oignons hachés grossièrement 
  • 2 cuillères à soupe de persil frais haché
  • 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée finement
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 cuillère à café de piment rouge
  • 4 gousses d'ail
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • Huile  pour la friture
La recette :
  1. Mettez les pois chiches dans un grand bol et ajoutez suffisamment d'eau froide pour les recouvrir.
  2. laisser trempé pendant la nuit, puis égoutter. 
  3. vous pouvez utiliser des pois chiches en conserve..
  4. Placez les pois chiches égouttés et les oignons dans un robot culinaire. 
  5. Ajouter le persil, la coriandre, le sel, le piment, l'ail et le cumin. 
  6. mixer le tout enfin d'avoir une pâte homogène.
  7. ajouter la farine et la levure, puis mélanger. 
  8. façonner des petites boules puis mettez ces boules dans un bol et au réfrigérer.
  9. laisser pendant 2 heures au minimum.
  10. Chauffer l'huile.
  11. frire les boules de falafel.
  12. Égoutter-les sur des serviettes en papier.
Partager

0 comments :

Enregistrer un commentaire