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Pesto aux épinards

Faite avec des épinards frais et du parmesan, un vrai délice d'une très bonne sauce pesto, cette sauce se marie parfaitement avec les pâtes, le poulet, les légumes et bien plus encore!
c'est une recette d'origine italien. Bonne réalisation

Pesto aux épinards


    Les ingrédients:

    • 250 g de feuilles d'épinard
    • 50 g de basilic frais
    • 50 g de persil frais
    • 150 g de parmesan
    • 3 gousses d'ail
    • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
    • zeste de citron
    • sel et poivre fraîchement moulu
    • 100 ml d'huile d'olive 

    Les étapes:

        1. Mélanger tous les ingrédients dans un robot culinaire;
        2. mélanger jusqu'à consistance lisse, utiliser une spatule pour gratter les côtés du bol.
        3. Goûtez pour assaisonner et ajustez le goût.
        4. Si vous préférez une consistance plus fine, ajoutez plus d'huile d'olive et mélangez jusqu'à ce que le tout soit mélangé.
        5. Transférer dans un pot avec un couvercle.
        6. Conserver  dans une boite hermétique au réfrigérateur jusqu'à deux semaines.
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