Ce gâteau au chocolat et au quinoa est juste génial. moelleux et riche en saveaurs. cette recette est un coup de coeur pour moi. Un gâteau au chocolat sans farine fait avec du quinoa.
Je fais un gâteau au chocolat sans farine au moins deux fois par an et c'est l'une de mes recettes préférées. D'autre part, le gâteau au chocolat au quinoa à la texturecrémeuse. Il ne vous faut que quelques cuillères de quinoa cuit.
Je fais un gâteau au chocolat sans farine au moins deux fois par an et c'est l'une de mes recettes préférées. D'autre part, le gâteau au chocolat au quinoa à la texturecrémeuse. Il ne vous faut que quelques cuillères de quinoa cuit.
Les ingrédients:
- 600 g de quinoa cuit.
- 500 ml de lait.
- 4 œufs.
- 1 cuillère à café de vanille.
- 250 g de beurre fondu et légèrement refroidi.
- 200 g de sucre blanc
- 3 c à s de cacao
- 2 cuillère à café de levure chimique
- pincée de sel
- 250 g de crème fraiche
- pépites de chocolat
La recette :
- Préchauffez le four à 350 degrés.
- Graisser deux moules à gâteaux ronds, puis tapisser le fond des moules avec du papier cuisson
- Combinez le lait, les œufs et la vanille.
- Ajouter le quinoa et le beurre puis fouetter.
- ajouter le reste des ingrédients.
- mélanger jusqu'a obtention d'une consistance épaisse et crémeuse.
- Répartissez la pâte uniformément entre les deux moules à gâteau et faites cuire au four pendant 30 minutes
- Retirez les gâteaux du four et laissez-les refroidir 10 minutes avant de les démouler.
- Placez les pépites de chocolat dans un bol en verre.
- Chauffer la crème dans une casserole.
- Retirer du feu et verser sur le chocolat.
- Laissez le mélange reposer pendant environ 5 minutes, puis mélangez au fouet jusqu'à ce qu'il soit lisse et brillant.
- Réfrigérer et laisser refroidir complètement.
- Placez une couche de gâteau à l'envers sur une assiette.
- Placez la moitié du glaçage sur cette couche et étalez-le doucement
- Placez l'autre couche sur le glaçage et recouvrez du glaçage restant.
- Laisser refroidir 2-3 heures avant de servir. Prendre plaisir!
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