Coucou le gourmands, j’espère que vous allez bien. Voici donc mon gratin de pâtes au brocoli, sans aucune prise de tête. Une association délicieuse de pates, broccoli et fromage.
Cette recette vient de ma collègue française. Comme d’habitude, quelques modifications par ci et par là sur la recette originale, et ce gratin est devenu encore meilleur à mon goût.
Les ingrédients:
- 500 ml de lait.
- 2 gousses d'ail, hachées.
- 2 feuilles de laurier
- 250 g de brocolis.
- 400 g de pâtes.
- 80 g de beurre
- 80 g de farine
- un peu de noix de muscade fraîchement râpée
- sel et poivre
- 200 g de fromage
La Recette:
- portez le lait, l'ail et les feuilles de laurier à ébullition dans une petite casserole, puis retirez du feu et laissez de coté.
- cuire les pâtes al dente en suivant les instructions du paquet, en ajoutant le brocoli pendant les 2 dernières minutes. .
- Filtrer le lait, Chauffer le beurre dans la casserole jusqu'à ce qu'il devienne moussant, puis incorporer la farine pendant 1 min.
- Ajoutez le lait petit à petit en remuant ou en fouettant constamment pour éliminer les grumeaux.
- Faire bouillir pendant 1 à 2 minutes en remuant constamment jusqu'à obtenir une sauce épaisse et sans grumeaux.
- Retirer du feu et incorporer la noix de muscade, le fromage et l'assaisonnement.
- mélanger avec les pâtes et le brocoli et transférez-les dans un grand plat.
0 comments :
Enregistrer un commentaire