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Pain aux Graines de Sésame et Yaourt


Aujourd’hui je partage avec vous une recette de pain maison de qualité, original et vraiment Délicieux.
Un pain aux graines de sésame et yaourt, riche en fibres et minéraux, croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur. Ce pain accompagnera aussi bien vos plats, vos salades et même vos desserts, et sera très bon pour un petit déjeuner équilibré ! Comme des tartines au beurre et au confiture ou même du chocolat, tellement bon!



Pain aux Graines de Sésame et Yaourt

Les ingrédients:
  • 600 g de farine de blé tendre
  • 50 g de graines de sésame
  • 2 c. à soupe d'huile
  • 30 g de levure boulangère
  • 2 cuillères à café de sucre semoule 
  • 2 cuillères à café de sel
  • 1 yaourt nature
  • 400 ml d'eau tiède
Pour façonner le pain :
  • 60 g de farine de blé tendre
  • 60 g de graines de sésame 


La recette:
    1. Au début diluer la levure dans un peu d'eau. 
    2. Dans un un grand récipient, mélanger la farine, le sucre, le sel, les graines de sésame, l'huile, et le yaourt, ensuite incorporer la levure diluée. 
    3. Puis pétrir bien en ajoutant progressivement l'eau pour avoir une pâte homogène, ensuite continuer à malaxer pendant au moins 10 min, et jusqu'à ce qu'elle devienne souple et malléable.
    4. Couvrir la pâte est laisser pousser pendant 1 heure au moins. 
    5. Une fois que la pâte a doubler de volume, taper la avec les mains pour la débarrasser des bulles, puis façonner la en boules de taille identique, et placer les sur une plaque fariné, et aplatir légèrement avec les doigts, ensuite laisser lever de nouveau pendant 1 heure dans un endroit tiède.
    6. Préchauffer le four à 220°C. 
    7. Humidifier les boules de pain légèrement d'eau à l'aide d'un pinceau ou d'un vaporisateur, et décorer avec les graines de sésame. 
    8. Enfourner le pain pendant environ 20 à 30 minutes

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