Pain aux Graines de Sésame et Yaourt

• 600 g de farine de blé tendre
• 50 g de graines de sésame
• 2 c. à soupe d'huile
• 30 g de levure boulangère
• 2 cuillères à café de sucre semoule 
• 2 cuillères à café de sel
• 1 yaourt nature
• 400 ml d'eau tiède

• 60 g de farine de blé tendre
• 60 g de graines de sésame 

1. Au début diluer la levure dans un peu d'eau. 
2. Dans un un grand récipient, mélanger la farine, le sucre, le sel, les graines de sésame, l'huile, et le yaourt, ensuite incorporer la levure diluée. 
3. Puis pétrir bien en ajoutant progressivement l'eau pour avoir une pâte homogène, ensuite continuer à malaxer pendant au moins 10 min, et jusqu'à ce qu'elle devienne souple et malléable.
4. Couvrir la pâte est laisser pousser pendant 1 heure au moins. 
5. Une fois que la pâte a doubler de volume, taper la avec les mains pour la débarrasser des bulles, puis façonner la en boules de taille identique, et placer les sur une plaque fariné, et aplatir légèrement avec les doigts, ensuite laisser lever de nouveau pendant 1 heure dans un endroit tiède.
6. Préchauffer le four à 220°C. 
7. Humidifier les boules de pain légèrement d'eau à l'aide d'un pinceau ou d'un vaporisateur, et décorer avec les graines de sésame. 
8. Enfourner le pain pendant environ 20 à 30 minutes

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